一个资源的专辑:匹兹堡,# bioPGH是一个每周的博客和社交媒体系列,旨在鼓励儿童和成人重新连接与自然和享受我们每一个独特的季节。

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夏天将有轻微的冷却器和显然地短,有一个活动,许多人认为快乐——摘苹果!一个秋天就不会是一样的没有苹果汁,苹果饺子,和任何其他美味的零食,可以用苹果。你可曾想过,我们愉快的水果治疗来自,吗?,它总是那么好吃呢?如果一个苹果是一个英雄,让我们看看它有权力…

我们现代的苹果树,玫瑰家族的成员,可能是来自哈萨克斯坦的野果,马吕斯sieversii。培养的具体时间是未知的,但最古老的苹果品种约四千岁,栽培苹果最终遍布亚洲和欧洲部分地区在古希腊人的年龄,之后,罗马人。在西半球旅行期间,这个哈萨克苹果可能越过欧洲红果和可能的其他物种的整个培养过程的早期。

结果苹果世纪早些时候甚至几十年早些时候,然而,没有脆,甜的味道我们今天的苹果。因为他们的严厉的味道和质地,他们更经常使用在苹果酒和其他饮料,而不是享受食物。直到1980年代,超市的苹果品种有限,选项通常是粉和平淡,直到苹果育种者了追求一个更令人兴奋的水果,导致美味密脆,红龙,Kanzi(个人最喜欢)。今天,多亏了苹果的异常高的遗传多样性,满足各种品味的苹果品种的口味和气候。

事实上,苹果是如此的基因多样化,它已经影响了树木农业管理方式。对于每一个基因,苹果有这么多的基因变异(称为可能的组合等位基因),这是一个冒险的赌博认为收获种子从一个给定的水果将会导致更多的相同。的另一种方式,如果你继续和你喜欢苹果的种子,没有保证树你工厂最终生产水果尝起来像原始的苹果——需要将成年树,还有很多可能的组合每苹果基因的等位基因。因此,对果园经理的最好方法之一是通过这一过程被称为复制特定的水果嫁接。就像医学“贪污”,苹果树嫁接涉及削减崭露头角的茎和附加到一个等级在一个更大的主干和分支树——像一个分支”移植。“有很多方式获得新添加的分支与特殊的嫁接树化合物或包装,最终产生特定的水果和新分支。因此,完全有可能为一个更大的树多移植生产多种类的苹果!

嗯,有着复杂的历史和更复杂的传播方法,看似一个简单的苹果真的没那么简单,这是一个大量的工作。但所有的工作已经相当美味的秋天!

连接到户外提示:许多果园在匹兹堡提供摘苹果的好办法走出户外,享受健康的零食。如果考虑苹果你饿了,看看我们秋天的烹饪课在一个舒适的,秋天烹饪心情!

资源

苹果的驯化和进化生态学

廖等2021:解开基因改进路线图驯化的苹果味道

国家地理:历史的“禁止”水果

Cornille et al 2012:苹果新的见解驯化的历史

2002年哈里斯等:遗传苹果的起源的线索

NPR:华盛顿苹果种植者牙齿陷入新的宇宙脆

明尼苏达大学的扩展:嫁接和崭露头角的果树

2003年杰克逊:生物学的苹果和梨

照片:CC0,苹果和梨澳大利亚有限公司cc -的- 2.0