植物，烹饪和文化
加入我们，深入了解植物是如何塑造文化和饮食方式的!
植物与我们的文化身份和饮食传统密切相关。植物告诉我们我们在哪里，我们是谁，我们如何用它们来养活自己。当我们迁徙时，我们也带着我们的文化和美食。在这个系列中，来自世界各地的著名厨师、烹饪历史学家和作家讨论了植物是如何影响他们的饮食方式的。
这个虚拟系列讲座是由芝加哥植物园，富兰克林公园音乐学院，刘易斯金特植物园和密苏里植物园。了解演讲者并在下面注册!
肖恩·谢尔曼的美国本土美食
1月24日星期二;晚上7点至8点
奥格拉拉拉科塔部落的一员，肖恩·谢尔曼在本土食物的烹饪运动中在全国和国际上都很有名。谢尔曼于2014年在明尼阿波利斯/圣保罗地区开设了The Sioux Chef，现在经营着Owamni by The Sioux Chef，该餐厅于2022年6月获得了詹姆斯·比尔德奖最佳新餐厅。《苏族厨师的土著厨房》一书的作者，谢尔曼目前在詹姆斯·比尔德基金会投资基金的领导委员会任职，用于黑人和土著美国人。
谢尔顿·西蒙的夏威夷美食
3月21日星期二;晚上7点至8点
Sheldon Simeon出生在夏威夷的希洛，他的烹饪之旅专注于向全球观众展示他家乡的真实味道。他参加过顶级大厨他曾两次获得詹姆斯·比尔德奖提名，著有烹饪真正的夏威夷菜，它展示了100种体现这些岛屿文化多样性风味的食谱。他在夏威夷经营着三家餐厅，他的菜单融合了创新的现代美食和传统。
西蒙·马宗达的印度美食
5月8日星期一;晚上7点至8点
西蒙·马宗达是一名广播员、美食作家、演说家、作家和厨师，他把自己在这个星球上的后半生奉献给了实现他的雄心壮志“去任何地方，吃任何东西”。他写了三本书，是美食历史播客《吃掉我的地球仪:你不知道你不知道的关于食物的事情》的创作者、作家和主持人。
非裔美国烹饪与Toni Tipton-Martin
7月25日星期二;晚上7点至8点
托尼·蒂普顿-马丁是一名烹饪记者和作家，利用文化遗产和烹饪来建立社区。她是美国测试厨房的《烹饪之国》她曾两次获得詹姆斯·比尔德奖(James Beard Award)，获奖原因是她在美国人的烹饪、饮食方式上做出了深刻而重大的改变，因此获得了久负盛名的茱莉亚·蔡尔德奖(Julia Child Award)。
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让我们移动匹兹堡:为生活做饭系列
选择日期至6月6日
生活烹饪系列旨在将个人和家庭与简单的花园到餐桌食谱联系起来。加入Let 's Move Pittsburgh团队，学习在生活的许多不同阶段保持健康和季节性食用当地农产品的技巧。
