美国乳品行业:一个模式的效率?
大卫·加里根博士,V.M.D.,mba|动物卫生经济学教授,宾夕法尼亚大学兽医学院
看这个演讲:
加里根博士的专业乳品行业是很明显的在他的演讲“美国乳制品行业模式的效率呢?”他讨论了环境和经济的好处和挑战的行业。
加里根博士讨论了粮食生产农业产业将面临的重大挑战在未来50年里,随着粮食需求的增加和人口。这将是一个时代的挑战,我们的工作是为未来找到一个可持续的解决方案。
加里根博士指出常见的统计,牲畜负责温室气体排放的18%,超过交通排放。“这是一种误解”他指出,“因为你比较生命周期排放尾气排放。”Although cows get a bad reputation because of their methane gas emissions, it is the global agricultural industry that needs to adapt, not the cows themselves.
动物营养和生产经济基本原则加里根博士认为将帮助我们理解形状畜牧业(即。每个动物的基本成本,包括牛奶生产、维护和更换成本)。牛奶产量,农民使用广泛而密集的系统。密集的系统更经济有效,一头奶牛生产牛奶比两头奶牛生产相同数量的牛奶。这就增加了牛的价值和回报率。通过增加牛奶利率/动物,温室气体排放将减少生产相同数量的产品用更少的动物。因为我们采用这个系统,我们只举办世界上3%的奶牛和被证明是一个模型的效率。
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对演讲者
大卫·加利根是一个赋予动物卫生经济学教授宾夕法尼亚大学兽医学院坐落在Kennett广场,PA。他是中心主任兽医学院动物健康和生产力。他的研究领域是在理解兽医和相关技术的经济价值(产品和管理策略)应用于动物生产系统。他1976年毕业于宾夕法尼亚大学主修生物学。在完成他的兽医培训宾夕法尼亚大学兽医学院的1981年,他进入乳制品实践与差距,差距兽医协会。考评的1982年,他回到美国兽医学校完成住院医师在临床营养乳品。1985年,他毕业于沃顿商学院,mba关注决策科学。他现在的兴趣是了解畜牧产业可以是一个可行的可持续的食物系统组件。
