移动目标:粮食、农业和人的未来
Alice Julier博士查塔姆大学食品研究研究生项目副教授和主任
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查塔姆大学(Chatham University)食品研究项目主任爱丽丝·朱莉(Alice Julier)博士在题为“移动目标:食品、农业和人类的未来”的演讲中，分享了植物、动物和人类的迁徙如何帮助我们发展粮食系统。
“我们如何看待历史上我们是如何消费食物的?”朱利亚博士开始说。食物从来没有自己来到我们身边，我们用自己的工具和知识来种植和培育它。迁徙在其中扮演了重要的角色，不仅是迁徙的人，还有迁徙的植物、动物和知识。食物在文化个性中扮演着重要的角色，所以随着文化的变化和移民的发生，食物也会发生变化。
Julier博士指出，“人类文化及其多样性，以及动植物的生物多样性是相互联系的，我们必须把它们放在一起考虑。”不幸的是，移民现在被视为问题，而不是人。当代的修辞将人类定义为入侵，当我们试图将生物多样性作为焦点时，仇外心理就没有立足之地。
美食和文化的发展不仅来自于他们自己的人民，而且也与他们接触的人形成对比。迁移的人越少，文化之间的互动就越少，因此不同物种之间的互动也就越少。人们必须真诚地关心属于自己的食物，但也要关心不属于自己的食物。
值得庆幸的是，我们有办法应对这种情况。"密克罗尼西亚的植物和人民"等方案通过调查植物群、传统知识和人类健康问题，促进保护生物多样性、文化知识和原生栖息地。这些项目不仅让人们了解为保护生物多样性所做的科学和保护努力，还让人们了解宽容和接纳的重要性。Julier博士最后指出，产生影响的最佳方式是“支持本地化的粮食生产，最重要的是，相互尊重。”
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关于演讲者
Alice P. Julier是区域农业、食品和转型中心(CRAFT)的主任。她也是查塔姆国际事务研究所食品研究项目的副教授和创始主任。她是食品与社会研究协会的前任主席。她的文章涉及物质、社会运动、家庭生活、劳动、消费和粮食系统中的不平等。她的作品包括《把男人映射到菜单上》、《肥胖的政治经济学》、《朱莉娅在史密斯》和《在商业食品的话语中隐藏种族和阶级》。她的第一本书《一起吃饭:食物、友谊和不平等》关注的是共栖性、性别和种族。她是第四版《食物与文化:读者》的共同编辑，这是使用最广泛的食物研究教科书之一。
